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Mexilhão em 12 minutos…

Hoje partilho convosco uma das receitas que mais gosto de fazer… quando estou sozinha e como sabem todos os dias para mim são de festa!

Ingredientes:

  • 2 Tomates Grandes;
  • 1 Cebola Grande;
  • 1 Molhinho de Coentros;
  • Azeite (eu uso Azeite Bio Organic da Chaparro/ Marca 100% Portuguesa);
  • 500 gr. de Mexilhão…

Super fácil e prático…. vejam como fiz:

Coloco num tachinho o azeite, a cebola cortada em meia lua, o tomate sem pele cortado aos quadrados e de seguida o mexilhão…. deixo apurar durante 12 minutos (mas estejam atentas e vão mexendo com uma colher)… No final sirvo num prato e coloco os coentros picados por cima…

Podem acompanhar com pão proteico fatiado… e Bon Appétit!!!

 

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